Торт варкрафт своими руками

Почему WoW 3.3.5 был не торт?

«Варкрафт уже не торт!» — такие эмоции можно было услышать при запуске каждого, наверное, дополнения. В одних патчах таких стадных оров было поменьше, в других побольше, но они были всегда. Людям не нравились новые вещи, не нравились ликвидация и переработка старых механик. В начале каждого дополнения проходила такая волна НеТортов, форум забивался однотипными темами, и к концу дополнения бурления говн приостанавливалась, кроме отдельных выкриков олдфагов дк 73 уровней.

Все же знают, что такое Orcs and humans?

Исключением лично по мне стал именно дренор, запуск которого был достаточно пышный, оценочки от критиков наивысшие за вообще все время существования игры, хомячки оргазмировали от большого числа именитых персонажей на квадратный дюйм контента, все было весело.

А конец дополнения… Ну вы сами все знаете, раз уж читаете (если не знаете — считается худшим дополнением, и самым быстрым по времени, даже близы поторопились новый аддон выпустить).

Сейчас многие игроки явно любят 3.3.5, обзывают данный патч лучшим дополнением, а я решил немного собрать аргументов о том, какое оно ужасное, какое плохое, какой патч казуальный, показать некоторые минусы игры.

Дисклеймер: я сам сейчас с удовольствием играю в WotLK на одном проекте, воспринимайте это скорее как некоторую большую иронию/шутку/сарказм (нужное подчеркнуть).

1. Новая система поиска групп в патче 3.3.0

Начнем с самого жирного. система поиска подземелей, это ад, который убил ценность зеленых и синих шмоток. Вот совсем. Их получение происходит практически без усилий. Отсюда и потеря ценности профессий кроме самых сильных последних рецептах. Ведь раньше чуть вложиться в прокачку портняжки, и сшить себе зеленое платье на «+4 интелекта» бесценно. А уж про коридорность новых подземелий вообще молчу, близзы еще в бк нащупали, что казуальным хомячкам это нравится. Сложно запутаться, быстро проходится, награда падает.

2. Система достижений и парикмахер.

Да, олдфаги и эти фишки принижали. И если насчет парикмахерской мне сейчас сложно подобрать аргументы, то с ачивками все понятно. Разве мы в консольки играем, чтобы за получение первых уровней получать достижения? Ладно еще, если бы там просто скапливались великие достижения пве и пвп, которыми можно было бы похвастаться о себе, оценить других. Но нет, это просто еще одна система для казуалов, чтобы им было чем заняться в игре. Ух, ну и жадные близзы, и тут проскакивает, что они хотят заработать, на одних хардкорщиках деньги то не заработаешь!!

3. Обещанный рейд в Азжол-Неруб.

Обещали, обещали, да так и не выпустили. А ведь спуск в великую империю пауков был бы эпичен. Почти готовую карту разрезали на парочку подземелий. Эх, близзы, что же вы творите?

4. Великий и ужасный Король-Лич.

…упавший в течении недель нескольких. Разве это круто? Тот же Ульдуар вышел более тяжелым, Йог-Саррона в разы больше времени пытались расковырять, чем этого великого Артеса. Про боссов классики и БК даже не заикаюсь. Разве так поступают с великими персонажами, являющимися сильнейшими злодеями в данном дополнении?!

5. Оказуаливание первых уровней.

Тут хочется отметить несколько мелочей начала игры, ввведные в 3.3.0. Новые подсказки по интерфейсу для новичков, которые до патча 3.3.0 были просто текстовыми, а тут стрелочками и рисунками игроку показывали, что где. Ну ладно, не будем называть это оказуаливанием, а просто более приятным интерфейсом (чтобы даже имбицилы поняли).

Но это мелочь, более существенным изменением является повышенный реген здоровья и маны на первых уровнях, отсутствие красных мобов на старте игры и головокружения от атак со спины. Если раньше игрока с первых же минут встречал жестокий мир, и мы сразу понимали ценность ресурсов (которые падали быстрее в бою, чем рубль), свою слабость, то теперь в начале игры от мобов нашего уровня умереть ну очень сложно. Для чего это сделано? Опять-таки, для затягивание в игру казуалов. Первые успехи должны дарить им хорошие ощущения побед, и они (их кошельки) должны здесь остаться на подольше.

6. 100500 видов валюты

Каждый подпатч, начиная с 3.0, и до 3.3 в игру вводилась новая валюта. Например, вот список пве валюты к последнему патчу аддона: эмблема льда, эмблема триумфа, эмблема завоевания, эмблема доблести, эмблема героизма. В итоге, в обиходе было, максимум, два последних вида валюты. В следующем аддоне сами близы в них запутались и все это разнообразие упростили, а завалявшиеся мелкие эмблемы просто превратили в обычное золото.

7. Лича может убить каждый?

Раньше, чтобы дойти до главное злодея, приходилось через многое проходить. Дойти до великих Келтузада, Кельтаса, Иллидана было великим подвигом, тебя ждала череда разных подземелий, рейдов, не один комплект шмота будет сменен. Здесь же упростили эту систему одевания, зачем делать несколько сюжетных рейдов, если можно сделать один рейд и несколько сложностей на него. В патче 3.3.0 еще и парочку инстов ввели, Ледяные залы (те самые КЯЗ), которые позволяли пропустить рейдовый контент начала дополнения, и практически сразу идти в Цитадель Ледяной Короны. Олдфаги, естественно, и тут поворчали. Теперь даже казуалы могли зайти и в обычки завалить Короля Лича. Естественно, все это сделано жадными близзами для экономии времени и средств, для ликования все тех же казуальщиков, готовых оплачивать подписку.

Не можете выфармить себе Темную Скорбь? Вы не можете ее держать, потому что Blizzard обделили ваш класс? Выход есть.

Тут много слов можно было влить, но главная мысль в том, что чтобы быть сильным в пвп, обязательно надо было упарываться в топ ПВЕ контент, вытащив оттуда сильнейший пве обвес. В частности, латникам обязательна была Темная Скорбь, легендарочка за цепочку квестов в ЦЛК. Оружие настолько сильное, что ретрики могли сливать противников за пару кулдаунов (балансненько, ммм). Ну и куда без пве аксессуаров с Рейтингом Пробивания Брони — характеристика настолько сильная, чтобы при одинаковом уровне шмота персонаж с собранным 100% РПБ выдал в 1,5 раза больше урона. Отсюда и желание абсолютно всех бойцов ближнего боя и охотников в игре заполучить эти аксессуары. Неудивительно, что в следующем же аддоне близзы выпилили эту характеристику из игры.

Спасибо, что уделили внимание, и читаете здесь. Так принизить (или, наоброт, выделить лучшие моменты) могу с любого времени вовки. Если пост выйдет в горячее, и я увижу, что есть тут воверы, которым интересно такое почитать на досуге, то обязательно напишу еще что-нибудь.

Источник

Кухня World of Warcraft. Испеченный с любовью и морковью пирог (Lovingly Crafted Carrot Cake)

Даларан — город магов, парящий над землей и упирающийся своими стройными башнями в облака. Центр культурной жизни, место, в котором магия потрескивает в воздухе, а вдоль улиц теснятся лавочки со всевозможными товарами — здесь можно найти игрушки, цветы, наряды, экзотических питомцев, оружие и доспехи. А еще Даларан можно назвать сладкой столицей Азерота, ведь никто не любит сладости так, как маги =) Ну а как иначе — чтение сложных заклинаний требует колоссальных затрат маны и физических сил, восстановить которые помогают всякие плюшки, торты и пирожные.

Стоит ли говорить, что одной из самых известных волшебных лавок Даларана является лавка высшей эльфийки Айми — торговки выпечкой. Когда утром Айми открывает створки своего фургончика и выставляет на прилавок всевозможные сладости, среди которых и горки воздушных пончиков, призывно сверкающих сахарной посыпкой; и тирамису, нежнее которого представить сложно; и румяные пироги, дразнящие ароматом ягод и пряностей; и вальяжные торты, лоснящиеся от крема и шоколада; и скромные капкейки, стеснительно кутающиеся в шапочки легчайшего сливочного крема — в этот момент воздух наполняется головокружительными ароматами корицы и ванили и мало кто в состоянии равнодушно пройти мимо! Айми держит лавку в Даларане с древнейших времен, и с каждым годом ее выпечка становится только лучше.

Сегодня хочу рассказать про один из тех чудесных пирогов, который можно приобрести в лавке Айми — Испеченный с любовью и морковью пирог. Он довольно простой в приготовлении и вам не нужна магия, чтобы испечь его самостоятельно.

Lovingly Crafted Carrot Cake

(Испеченный с любовью и морковью пирог)

2 яйца (комнатной температуры)

170 гр растительного масла без запаха

2,5 ч.л. разрыхлителя

7 гр ванильного экстракта или 10 гр ванильного сахара (не путать с ванилином)

180 -200 гр моркови, натереть на крупной терке

50 гр жареного фундука или грецких орехов

цедра одного большого апельсина (измельчить)

Форма для выпечки диаметром 22 см

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Духовку разогреть до 160С (без конвекции). Дно формы (удобнее использовать разъемную) смазать маслом или выстелить пергаментом. Стенки я не смазываю.

Орехи, муку, соль, разрыхлитель поместить в кухонный комбайн и пробить в режиме «пульс». Так сыпучие продукты хорошо перемешаются, а орехи порубятся ровно до того размера, до которого нужно. Можно также орехи порубить ножом, а затем смешать с мукой, разрыхлителем и солью.

Отдельно взбить яйца с сахаром. Взбивать нужно около 5 минут (или дольше, если яйца всё-таки только из холодильника), масса должна увеличиться в размере, стать пышной, густой, а миксер при этом будет оставлять заметный след.

Влить растительное масло, добавить ванильный экстракт/сахар, взбивать еще 2 минутки. Масса еще немного загустеет.

Всыпать мучную смесь с орехами, быстро перемешать ложкой или лопаткой. Добавить тертую морковь и цедру. Снова перемешать. Стараться долго не месить тесто, только до равномерного распределения ингредиентов.

Переложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку и печь до сухой зубочистки.

Духовки пекут по разному, поэтому я советую через 50 минут проверить пирог зубочисткой, и если надо, выпекать дальше, проверяя готовность через каждые 10 минут. Я пеку 1 час 10 минут.

Готовый пирог вынуть из духовки и оставить до полного остывания.

Когда пирог полностью остынет, покрыть его кремом.

100 гр сливок, жирностью не менее 30%

200 гр сливочного сыра (филадельфия, альметте, хохланд)

35 гр сахарной пудры

Сахарную пудру в этом рецепте не желательно заменять сахаром, так как сахар не успеет раствориться, крем будет скрипеть на зубах.

Все ингредиенты должны быть холодными. Миску и венчики миксера также на полчасика лучше поставить в холодильник. Готовить крем нужно непосредственно перед использованием.

Сливки, сливочный сыр, пудру соединить и взбивать на средней скорости около 5 минут до устойчивого густого состояния. Все! Можно покрывать пирог.

Можно также разрезать пирог вдоль на одинаковых 2 коржа. Только крема нужно тогда сделать в 2 раза больше. Нижний корж промазать кремом, накрыть вторым коржом, тоже покрыть кремом. При желании, посыпать орешками. Можно прям сразу есть. Коржи получаются сами по себе влажными и не нуждаются в пропитке и выстаивании.

Кстати, крем для торта можно сделать и из сметаны — взять 300 гр самой качественной, жирной и не слишком кислой магазинной сметаны (25% — хорошо, 30%-40% — вообще отлично) и повзбивать с 40-50 гр сахарной пудры минут 5. Мне с таким кремом торт даже больше нравится.

Еще морковные пироги любят пряности — в процессе приготовления к муке можно добавить чайную ложку молотой корицы, по пол чайной ложки молотой гвоздики, имбиря, немного тертого мускатного ореха.

Найдены возможные дубликаты

Warcraft

319 постов 2.6K подписчиков

Правила сообщества

Не размещать материалы связанные с продажей игровой валюты, рекламой бустинговых сервисов и других вещей, нарушающих пользовательские соглашения с Blizzard.

Урааа! Теперь я могу приурочить этот пирог к 100 подписчикам на Пикабу! Спасибо всем, что интересуетесь тем, что я делаю=) Я буду стараться дальше ^.^

P.S. Еще у меня есть группа VK и инстаграмм=)

И да, так можно, потому что

8.5 Авторский контент. Автор поста с тегом [моё] или [перевел сам] может оставить ссылку на свой профиль, группу или канал на других источниках, при условии, что ссылки не ведут на прямые продажи. Допускается не больше четырёх ссылок.

Хреновина в каждый дом, товарищи!

Здравствуй, честной народ. Сегодня хочу показать вам вариант приготовления замечательной штуки способной улучшить настроение, возбудить аппетит, поднять уровень харизмы и бонусом сделает ваше дыхание незабываемым). Встречайте, дамы и господа- «Хрень», она же «хреновина», она же «хренодер, горлодер» она же томатно-чесночная заправка. Рецепт я позаимствовал у своей мамы, за что говорю ей спасибо.

Вариантов приготовления такой вот хреновины множество. Каждая из них прекрасна по-своему и однажды я покажу еще вариант. Но в этот раз мама мне передала с деревни свежевыкопанный корень хрена и свой новый урожай тринидад скорпиона и я решил готовить по ее рецепту.

Сегодня все быстро, так что записывайте, что надо купить:

— масло растительное- 50мл

— яблочный уксус- 50мл

* у мамы в рецепте чили не присутствует, но я кладу. Смотрите по перцу: может понадобиться от половинки до нескольких штук. В зависимости от термоядерности перца и вашей перечной упоротости. Я взял одного скорпиона.

— Тут все просто. Все вымыть. Хрен очистить и снова сполоснуть. Натереть на терку.

— Прокрутить натертый хрен через мясорубку. Я предварительно натираю хрен по той причине, что иначе моя машинка его не тянет. А с натертым справляется. Для легкости прохождения, можно вместе с хреном пропускать помидоры, чеснок и чили, если используете.

-Вместо мясорубки можно просто натереть хрен на совсем мелкой терке, но если хрен вам попался хороший, сделать вам это будет затруднительно. Я однажды, когда не было под рукой мясорубки имел удовольствие тереть на хрен на старой советской терке. Той, что будто гвоздем пробита- тер и рыдал. Попробуйте- непередаваемые ощущения. С мясорубкой процесс упрощается.

— В перекрученные овощи добавить сахар, соль, уксус и масло. Все хорошо перемешать до растворения сахара.

— Вуалябля- хреновина, честной народ. Разлить по сухим и чистым банкам. Хранить в холодильнике.

Технические вопросы и замены:

— Этот вариант для меня достаточно сбалансирован. ВО вкусе чувствуется вся палитра: вкус хрена, помидоры и кисло-сладкий баланс. Итоговую хреновину надо попробовать и выровнять по своему вкусу, если вам чего-то не хватает. Возможно захочется больше сладкого или наоборот= соль выпадет из баланса. Пробуйте.

— Иногда в хреновину кладут помимо чили еще и сладкий, болгарский перец. Мне лично он здесь кажется лишним, но если вам нравится- велкам, кладите на здоровье.

— Густота- тут пляшет от сочности помидор и того, насколько густой вы хотите получить саму хреновину. Поэтому я рекомендую пропустить 700-800г помидоров и посмотреть по ситуации. Если что, добавить. Я люблю вот такой вот густоты, как на фото. Если надо будет погуще, кладите меньше помидор.

— Хранение: в принципе, для сохранения цвета, вкуса и аромата лучше держать в холодильнике. Но, как то я забросил на антресоль вместе с остальными банками одну такую баночку хреновины и забыл ее на полгода. Ядреность и аромат немного поумерили свой пыл, но все равно, ничего не пропало и есть можно было нормально. Хрен и чеснок- отличные консерванты. Так что учитывайте.

— Уровень зла: если хотите сделать вашу хреновину совсем невменяемой, можете удвоить чили и поднять уровень хрена или сократить количество помидорной массы. По желанию можно добавить сирачи.

Выводы: отличная штука для ценителей простой и душевной кухни. Совершенно незаменима с такими жемчужинами домашней кухни как котлеты, буженина запеченная, холодец или с обычными сосисками. А можно просто на кусочке черного хлеба вприкуску с салом. Огурчик, пюрешка, пара-тройка котлет, пара ложек такой вот хрени и 50граммов холодной водки и все, можно никуда уже не идти. Годная штука. Особенно в осенне-зимний период. Если понравится, покажу еще один вариант, без помидор.

По традиции явки и пароли:

Телеграм. Теперь со вкусом комментариев

Вконтач — со своей атмосферой и классной аудиторией. Рекомендую

Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически

Как обычно, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, составить свое мнение и показать-рассказать в комментах, что же там у вас получилось. Будьте здоровы, готовьте в кайф. И да, хрен вам)) Ваш Бра.

Эх, не та уже Орда, не та.

СОУС ПРЯНАЯ ТЫКВА. Отличнейший способ переработки тыквы

Привет Всем. Сегодня разберемся с осеним сбором урожая. В этом году я собрал много тыкв и некоторые пришлось переработать и в связи с этим я расскажу вам об интересном способе переработки тыквы, а именно сделать соус!

Не забывайте присоединятся к «нашему каналу на Ютуб» , там много вкусных соусов.

— тут будьте внимательно, необходимо именно уже очищенную тыкву.

Красный сладкий перец – 2шт. (грамм 500)

Чеснок – 10 зубчиков

Перец чили – 2шт.

— это могут быть любые перцы, но должны быть острые.

Лимонный сок – 2 ч.л.

Соль – 2ч.л. (ну или по вкусу

Свежемолотый черный перец – 2ч.л.

1. Первым этапом необходимо почистить тыкву и мелко нарезать. Тыкву отправляем в кастрюлю заливаем водой и тушим 40-60минут.

2. Пока тыква тушится, нарежем все оставшиеся овощи. Мелкими кубиками нарезаем помидоры, сладкий перец, острый перец и произвольно чеснок. Все складываем в миску и ждем пока приготовится тыква.

3. Так же необходимо подготовить специи – зиру, черный пере, соль.

— лично я все перемолол в кофемолке, ну если есть ступка перемелите все в ступке. Так же оставьте все до готовности тыквы.

4. Как только тыква приготовится перемните тыкву в пюре. Добавьте к тыкве порезанные овощи и специи. Далее поставьте кастрюлю на газ и потушите под крышкой еще 10-20 минут.

5. Ну и завершающим этапом в «варево» добавляем орегано и лимонный сок и перемолоть блендером до однородной массы.

-если хотите заготовить впрок, нужно горячим разлить по стерильным банкам и закатать.

Всего вкусного друзья.

Продолжение поста «Я знаю, чем я завтра буду завтракать )))»

У меня таки получилось!
Сосиски «Фестивальные» (длинные), сыр — сулугуни, яйцо — С1

Всем, кто завтракает — приятного аппетита!

Чёрные мини-бургеры

Устал я что-то от фьюженов, поэтому сегодня забег по классике. Ну почти по классике. Я, продумывая фуршетное меню для вечеринки в американском стиле с этими красными пивными стаканами, решил сделать бургеры в мини-формате: не как основное блюдо, а как горячую закуску на один-два укуса. В составе ничего необычного, а чёрный цвет чтобы в лоу-кей фотографии попрактиковаться.

Для теста на 12 мини-бургеров (или на 6 обычных) потребуется:

Пшеничная мука (чем более белковая, тем лучше) — 300 г
Вода — 150 г
Молоко — 30 г
Сахар — 30 г
Сливочное масло — 20 г
Оливковое масло — 20 г
Инстантные дрожжи — 8 г
Соль — 5 г
Натуральный чёрный краситель

Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи и краситель. Я использую, так называемые, инстантные дрожжи, которые добавляются сразу в замес. Если будете делать дрожжами, которые требуют активации, то по инструкции на упаковке и с соответствующим уменьшением воды, молока или сахара. Но вообще рекомендую завести инстантные: работать с ними одно удовольствие и никакой лишней возни с опарами. Можно взять сразу большую упаковку и хранить в морозильнике.

Прибавить размягчённое сливочное масло и все жидкости.

Замесить тесто и вымешивать не менее 5 минут, подпыляя мукой, если будет совсем уж сильно липнуть к пальцам. Нужная консистенция — это когда вроде бы и прилипает, но легко отстаёт и не оставляет следов. Сформировать шар, прикрыть плёнкой, расстаивать 30—60 минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Обмять тесто, разделить на 12 равных частей или отвешивая по 50 граммов. Сформировать шарики, выложить на смазанный оливковым маслом силиконовый коврик, прикрыть плёнкой, расстаивать ещё 30—60 минут. После взбить желток с ложкой воды и смазать им булочки. Посыпать семенами чиа или кунжутом.

Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов с верхним и нижним нагревом на 10 минут. После проверить на готовность, проткнув зубочисткой и, при необходимости, подержать ещё пару минут. Немного остудить, сложить в бумажный пакет или неплотно завернуть в пергамент. Если все булки в дело не пойдут, то лишние можно заморозить.

Фарш простейший: говядина, соль, чёрный перец. Хорошо вымешать, отбить и сформировать, котлеты под размер готовых булочек. Котлеты в сыром виде должны быть сантиметра на три-четыре больше в диаметре, чем булочка.

На сухой сковороде обжарить бекон.

А на вытопившемся из бекона жире уже и котлеты.

За пару минут до желаемой прожарки положить на котлеты сыр Чеддер и прикрыть крышкой.

Все полуфабрикаты готовы, можно собирать бургеры. Булочки разрезать пополам, подсушить на сковороде. Далее слева направо и сверху вниз: булка, кейл-салат, соус «Типабарбекю» (о нём ниже), маринованый огурец, котлета с сыром, бекон, помидор-чери и снова булка.

Повторить нужное количество раз и подавать с картошкой-фри и салатом коул сло.

Для соуса «Типабарбекю» смешать пять столовых ложек протёртых томатов, одну столовую ложку терияки, одну столовую ложку мирина (можно заменить каким-нибудь сиропом типа кукурузного), чайную ложку копчёной паприки и чайную ложку вустерского соуса. На слабом огне уварить до желаемой консистенции или, если лень, загустить ксантановой камедью. Кейл-салат можно заменить на любой другой, он у кейла очень уж прикольная вот эта бахрома по краям.

По итогу имею сказать, что 50 граммов теста на фуршетный формат всё-таки многовато. Нужно 30. А в остальном — ну бургер и бургер. Прямо вот настолько классический, что и добавить тут нечего. А вот рецепт теста рекомендую сохранить: оно универсально для бургеров любого размера, булочек для хот-догов и всякого такого прочего.

Работа над ошибками. И рецепт бананового кекса

Всем привет, на прошлый пост было много замечаний, но я решил не сдаваться, не спорить , а просто попытаться учесть их и сделать новое видео . Так вот, начну с первого:

#Добавил легкую музыку на задний фон

#Постарался сократить врем длинных сцен, сейчас один фрагмент не превышает 7 сек.

#Добавил в начало поста фото готового блюда

#Написал рецепт без лишней воды, расписал все по пунктам

#Написал ингредиенты в граммах

#Поставил фото в начале а видео в конец

В общем вот что получилось:

Банановый ХЛЕБ (КЕКС), все смешал и в духовку!

Сливочное масло – 100 г.

Ваниль — пара капель

Разрыхлитель – 10 г.

Орехи (у меня фундук) – 70 г.

1. Бананы размять вилкой.

2. Добавить мягкое сливочное масло, ваниль, соль, яйца, взбить 1-2 минуты.

3. Добавить муку с разрыхлителем.

4. Взбить до однородности.

5. Добавить изюм и орехи, перемешать.

6. Форму смазать маслом или выстелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить его. Сверху я ещё добавил один банан

7. Выпекать 50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой, она должна выходить полностью сухой.

8. Готовому кексу дайте остыть, потом можно доставать из формы.

Всем спасибо за комментарии, это ценно для меня, так как я готов работать над собой и стремлюсь быть лучше. Жду новых замечаний) Спасибо что помогаете мне

Ответ на пост «Профитроли»

Я из тех кто миксер расчехляет раз в два месяца для того что бы увидеть как смешивание сухого с мокрым и последующей обработкой теплом делает магию. Вчера увидел пост, и подумал что человеку в переднике с лисичками можно довериться.

Это профитролины по рецепту поста. Размер чуть больше крышки от минералки. Не вздулись, внутри как хлеб. Хорошо что все тесто не влезло и вторая партия вроде как не блин комом получилось.

По крайне мере они раздулись их даже удалось наполнить кремом. Первая партия стояла почти час, вторая минут за тридцать дошла, при том я прогревал духовку на 190 пока делал тесто. Когда стало понятно что первая партия не взлетает, почитал другие рецепты профитролей и выяснил что сырое тесто нужно ставить в духовку на 190 градусов и как оно поднимется (минут десять) досушивать на 160 (минут 20). Я же следуя инструкции разогрел духовку до 190 и когда вставлял тесто сразу покрутил регулятор на 160, думал что смысл в том что температура в духовке не падает мгновенно и так и задумано.

Обращаюсь к тем кто дает рецепты, пожалуйста, когда даете рецепт, пишите все что может пригодиться и как что делать подробнее, обычные для вас операции для повторяющих как я не ясны как белый день. Избегайте пожалуйста расплывчатых «до готовности», «по вкусу» и других абстракций, хотя бы «до готовности, у меня это занимает 30 минут», «по своему вкусу, я кладу чайную ложку без горки». И пожалуйста каждый раз разжевывайте, то что уже сто раз повторялось. Спасибо.

Я знаю, чем я завтра буду завтракать )))

Заливной пирог с капустой и грибами

Пирог без грамма дрожжей, из тонкого теста, которое получается нежным и мягким. Начинку можно использовать которая вам нравится. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день.

Сметана – 180 грамм;

Куриные яйца – 3 штуки;

Мука – 200 грамм;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Сахар – 1/3 ч. ложки;

Капуста – 500 грамм;

Грибы – 200 грамм (5-7 штук);

Морковь – 140 грамм (1 штука);

Лук – 120 грамм (1 штука);

Масло растительное – 2-3 ст. ложки;

Зелень петрушки и укропа – 3 веточки;

Соль, перец – по вкусу.

Семена кунжута – 1 ч. ложка (по желанию)

Подготовить необходимые продукты. Заранее приготовить начинку. Протушить капусту с грибами.

В миске венчиком перемешать куриные яйца, соль и сахар. Добавить сметану и ещё раз перемешать.

В жидкие ингредиенты всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать массу.

Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто консистенции как на оладьи.

Форму диаметром 23 сантиметра застелить дно и бортики пергаментом. По желанию можно смазать пергамент растительным маслом. Выложить половину теста в форму, разровнять.

На тесто равномерным слоем выложить тушёную капусту с грибами.

Покрыть оставшимся тестом, снова аккуратно разровнять тесто.

По желанию присыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен стать румяным и слегка увеличится в объёме.

Готовый пирог извлечь из формы, дать остыть до комнатной температуры, порезать на порционные кусочки и подать к столу.

Всем приятного аппетита!

Лазанья-суп

Здравствуй, честной народ. Это птица? Это самолет? А может Бра перепутал таблетки? Нет. Это суп и лазанья в одном блюде, дамы и господа.

Так, теперь более вдумчиво: читающие этот бложик уже в курсе моей любви к супам и тому, как из вторых блюд получаются эти самые супы. В начале года я уже готовил «Тортилья-суп» и остался крайне доволен результатом. Сегодня покажу еще один яркий пример дуализма супа и лазаньи в одной тарелке. Суп этот, помимо собственно вкуса отличается простотой, недолгим временем приготовления и, что для меня немаловажно, возможностью быть приготовленным «из морозилки» и запасов.

В общем, готовка на час, ребята – зашли и вышли.

Понадобится вот что:

*О заменах и модификациях ,как обычно, ниже. Так что не пугаемся.

— 500г говяжьего, свино-говяжьего или куриного фарша. В этот раз я брал куриный. Как раз из морозильных запасов.

— 350г колбасок, купат или что-то в этом роде. У меня были пряные сосиски с чили

— 1 литр куриного бульона. Так как у меня был куриный фарш, который яркого вкуса не дает, то и бульон я взял понасыщеннее- говяжий из запасов.

— 1 крупная луковица

— 4 ст.л. томатной пасты

— 400г вкусных помидор. (Ошпарить и обесшкурить)

— 400г помидор в собственном соку вместе с соком. Если под рукой есть один вид помидор, можно взять один вид, удвоив количество.

— 1 ч.л. сушеного базилика

— 1 ч.л. сушеного орегано

— 1\4 ч.л. черного перца

— щепотка хлопьев чили

— 1-2 лавровых листка

— 5-7 листов лазаньи или крупной пасты

Для подачи: пармезан, моцарелла, свежие петрушка, базилик.

Что со всем этим делать:

— Дабы не пачкать кучу посуды, готовить можно сразу в кастрюле. Колбаски нарезать мелким кубиком или раскрошить руками, если так будет удобнее в вашем случае. Закинуть в кастрюлю вместе с фаршем. Готовить на среднем огне, постоянно разбивая лопаткой на мелкие части-фарш на этой стадии любит комковаться. Когда фарш будет рассыпчатым и начнет поджариваться, добавить нарезанный кубиком лук. Готовить 5-7 минут.

— Добавить нарубленный чеснок и готовить еще минуту.

— Добавить 4ст.л томатной пасты, щепотку хлопьев чили, 1ч.л. базилика, 1ч.л. орегано, 1ч.л. сахара, 1\2ч. Соли, 1\4ч.л. черного перца. Перемешать все это счастье.

— Добавить горячий бульон и вновь перемешать. Вдруг, ко дну что-то прилипло.

На фотке он еще заморожен. Нам нужен горячий.

— Добавить все помидоры и не забыть про лавровый лист. Довести до кипения, убрать огонь до минимума так, чтобы едва кипело. В качестве фишки очень неплохо добавить засохший огрызок пармезана. Тереть его уже трудно, а вот для таких вот дел- самое оно. Такая «горбушка» добавит вкуса ,а сама потом размягчится и ее можно будет отлично заточить. Готовить все это дело 35-45 минут. В конце приготовления ориентируемся на желаемую густоту. Для этого достаточно сосредоточенно помешать и не менее вдумчиво попробовать. Если кажется жидковатым-можно готовить еще минут 15-20. Но учитывайте, что в будущем, в супе будут еще листы лазаньи и сыр, загущающие консистенцию. В этот момент надо убрать лавровый лист и можно выровнять все по вкусу на соль-сахар-перец.

— Сварите листы лазаньи согласно инструкции на упаковке, стараясь не переваривать. Сполоснуть под холодной водой и нарезать поперек широкими полосками. Разложить по тарелкам и залить горячим супом.

Теперь улучшайзинги: прямо сверху можно раскрошить моцареллу, натереть пармезана или что-там у вас есть, добавить мелко нарезанной петрушки\базилика, покрутить сверху черный перец.

Технические вопросы и замены:

— Фарш: смотрите по ситуации и настроению. Фарш может быть смесью говядины и свинины, тогда бульон может быть куриным, полегче. И наоборот.

— Колбаски: также могут быть разными- выбирайте любимые. Можно брать сырые и просто выдавливать их из оболочки. Или уже готовые, как у меня. Также можно взять просто один фарш, проигнорировав колбаски. Но все же от них рекомендую не отказываться- они дают свой аромат и вкус.

— Бульон: о нем долго писать не буду. Как обычно, рекомендую при варке бульона, отливать часть в контейнер, подписывать и морозить про запас как раз для таких случаев. В самом крайнем случае бульон можно менять на воду, но в этом случае, чтобы не было водянисто, за насыщенность должно отвечать мясо- оно должно быть вкусным. Можно даже взять его чуть больше.

— чили: в данном случае хлопья. Они на мой вкус здесь работают лучше всего. Но если их нет, меняйте на молотый. Совсем отказываться от чили я бы не стал.

— Листы лазаньи: тут могут быть заменены на пасту типа «бабочки», «орзо», орекьетти. Или широкие паппарделле, если из длинных. Смотрите по ситуации. Но ломаная лазанья тут смотрится просто здорово. Также, при желании ( или если вы на выезде, в лесу или на фесте. У меня тут есть такие товарищи, привет Гоблинам.) листы можно сварить сразу в супе. Тогда количество бульона увеличьте на 300мл. Но лучше все же варить отдельно. Так удобнее, легче контролировать процесс и добиться нужной плотности.

Также в качестве такой пасты отлично может выступить тесто для вареников. У нас некоторые хозяйки морозят остатки такого теста, когда делают вареники. Вот тут оно будет кстати. Такое тесто вкусное, пластичное и красивое.

upd: также в комментах напомнили о листах для бешбармака. Так что у кого есть под рукой, можно взять и их.

— Помидоры: лично меня вне сезона выручают домашние помидоры в собственном соку и консервированные из Метро. Там банки по 800г с соком(

450 самих помидор) и этот формат для меня удобен. Я их запасаю и использую вне сезона на ура. Так что можно брать только их, обойдясь без сезонных помидор.

— Допы: обычно в таких постах у меня спрашивают за овощи. Лично я бы здесь от картошки-морковки-перца отказался. Суп густой и насыщенный сам по себе- в нем, как видно, стоит ложка. Но ежели душа просит, то кто я такой, чтобы запрещать вашим творческим порывам.

— А пока не забыл, очень неплохо смотрится сухой чеснок. Можно просто добавлять в тарелку, как соль.

Выводы: вот это то, что я люблю. Густой и насыщенный, разноплановый и «нескучный», что-ли. По вкусу напоминает одновременно заряженный соус маринара, лазанью, отчасти болоньезе и суп. Помидоры и травы, мясо и сыры, петрушка, базилик и чеснок- все это никуда не делось и явно ощущается. Отдельно мне нравится запах всего это безобразия.

А еще такой суп отлично можно замораживать. При таком сценарии надо не добавлять пасту, а просто расфасовать по судкам примерно на поллитра ,подписать и заморозить. Потом просто растопить в кастрюле и готово. Бывает, времени на готовку или настроения нет, а жидкого хочется- вот, как раз в таких ситуациях такие заготовки и спасают. Короче, ребята, штука интересная и вкусная. Пробуйте.

В прошлый раз у нас тут был целый бум отзывов и фотографий по прошлому посту с сосисками. Надеюсь, этот вам понравится не меньше.

По традиции явки и пароли:

Телеграм. Теперь со вкусом комментариев

Вконтач — со своей атмосферой и классной аудиторией. Рекомендую

Инстаграм- там то же самое, плюс я сам, периодически

В общем, дамы и господа, предлагаю приобщиться к прекрасному, приготовить, получить свой собственный опыт и показать-рассказать в комментариях о своих изысканиях на эту тему.

А на сегодня у меня все. Солнца и позитива. Ваш Бра.

Источник