Рама для винограда своими руками

Шпалера для винограда: выбор типа конструкции, чертежи и схемы, постройка, нюансы

История виноградарства насчитывает тысячелетия и вместе с нею – шпалера для лозы. Культурный виноград настолько сроднился со шпалерой, что нормально расти без нее уже не может в самых благоприятных условиях. Ныне виноградарство успешно продвигается на север в немалой степени благодаря стараниям виноградарей-любителей. Но культурный виноград требовательное и прихотливое растение. Урожайность и качество плодов одного и того же его сорта существенно зависят от устройства опоры для лозы – шпалеры – и качества ее изготовления. Особенно – в экстремальных условиях выращивания. Поэтому вопрос: а какая нужна и как делается шпалера для винограда своими руками под конкретный сорт на конкретном участке, весьма актуален. В этой статье мы постараемся разрешить его как для начинающих, так и для достаточно опытных виноградарей-любителей.

Шпалерный виноградник осенью

Типы шпалер

Существует 6 основных типов шпалер для винограда. У каждого из них есть разновидности и всего в ходу прим. 20-25 видов виноградных шпалер. Оптимальная, обеспечивающая наивысшую урожайность, качество ягод и длительность плодоношения куста, выбирается для конкретного сорта в заданных условиях произрастания.

Конструктивный тип виноградной шпалеры выбирается исходя из того, чтобы, во-первых, обеспечить сохранность опорно-питающих древесневших частей растения – умрет лоза, не будет ничего. Во-вторых, чтобы создать молодым продуктивным побегам наилучшие условия для цветения, завязывания и созревания ягод. Основные типы шпалер для винограда показаны на фото:

Основные типы шпалер для винограда

1. Одноплоскостная вертикальная;
2. Она же, с козырьком;
3. Одноплоскостная горизонтальная;
4. Двухплоскостная;
5. На Y-образных опорах или полутораплоскостная (1,5-плоскостная);
6. Арочная.

Примечание: на дачных участках в средних широтах вплоть до Подмосковья сорта винограда средней ценности и урожайности успешно культивируются на шпалерах-павильонах, представляющих собой комбинацию одноплоскостной горизонтальной и арочной шпалер. Чертежи шпалеры-павильона на 8-9 кустов винограда даны на рис. ниже:

Чертежи шпалеры-павильона для выращивания винограда в средних широтах

Вертикальная одноплоскостная шпалера – стандартная опора для определения нормативных показателей сорта. Пригодна для любых сортов во всех возможных условиях культивирования. Обеспечивает наибольший срок жизни лозы. Та же шпалера с козырьком или Т-образная (см. далее) позволяет получить стабильный урожай при недостатке естественной инсоляции; он может быть вызван не только естественными причинами. Для этого ряды шпалер с козырьками должны быть правильно ориентированы, см. далее.

Одноплоскостная горизонтальная шпалера обеспечивает максимум урожайности и качества плодов, если света вдоволь с избытком, но влаги маловато, а зимой могут ударить сильные холода. В РФ это вся полоса от востока Ставрополья до Нижнего Поволжья; на север прим. до Волгограда. Основная масса осадков здесь выпадает в холодное время, а наибольшая высота стояния Солнца вполне тропическая, более 65 градусов. Летом под пологом зимняя влага расходуется экономно, а зимой он же защищает почки роста и возобновления лоз от свирепых ветров.

Двухплоскостные шпалеры под виноград рассчитаны на т. наз. прививку в 2 рукава культурных лоз, см. далее. В оптимальных для данного сорта условиях (лучше – при несколько избыточной освещенности) они позволяют применить методы интенсификации культуры и за счет сокращения срока жизни плодущей лозы до 20-15-10 лет повысить ее урожайность против нормативной. Качество ягод от этого не ухудшается; разумеется, при правильном культивировании. Если же данный сорт выращивается в экстремальных для него условиях, то урожай и качество плодов получатся средними, но возможно будет обеспечить наилучшие условия перезимовки куста, см. далее. То и другое рентабельно в товарных хозяйствах – в первом случае за счет большего выхода продукции; во втором за счет высоких цен на виноград там, где ему, по идее, не расти.

1,5-плоскостные Y-шпалеры дают только первую из указанных возможностей: получить больший выход товарной продукции в оптимальных условиях культивирования сорта. Но они, во-первых, требуют объема земляных работ даже меньшего, чем одноплоскостные шпалеры: 1,5-плоскостную можно укрепить так, что она станет нечувствительной к подвижкам грунта и ветростойкой. Во-вторых, материалов на 1,5-плоскостную шпалеру требуется тоже меньше.

Декоративная арочная шпалера для винограда

Арочные шпалеры и шпалеры-павильоны экономят земельную площадь: их можно раскинуть над участком, используемым в технических или подсобных целях. Сорта винограда на арочных шпалерах выращивают до среднеценных включительно и отдельные высокоценные (см. далее) в подходящих для них условиях. Урожайность и крупность ягод винограда на арочной шпалере как правило несколько ниже нормативной для данного сорта, но вкусовые качества не страдают. Если урожайность несущественна, а более важен декоративный эффект, виноградом увивают декоративные арки (см. рис. справа), беседки, перголы и т.п. В общем арочная шпалера пригодна под виноград для собственного потребления с совсем маленьких участков в 4-12 соток. Напр., на даче в 6 соток под арочной шпалерой можно укрыть гараж. Но не туалет, выгреб или хозблок – у плодов появятся соотв. привкус и душок!

Примечание: арочные шпалеры очень часто делают в виде полуарочных пристроек к дому или хозпостройкам или тоннелей над дорожками на даче, см. напр. видео:

Видео: арочная шпалера на даче

Что нужно знать о винограде

Чтобы правильно выбрать конструктивный тип и сделать для своего винограда шпалеру оптимального вида, нужно учесть некоторые особенности любительского виноградарства. Руководства по промышленному его возделыванию рассчитаны на выращивание в зоне гарантированного урожая, большие площади и механизированную обработку насаждений. За пределы первой энтузиасты-любители давно вышли, второго у них нет, а третье возможно в ограниченных размерах или вовсе невозможно. Между тем рекомендованные конструкции шпалер для промышленных виноградников рассчитаны именно на высокую механизацию и нормативную глубину промерзания грунта (НГП) до 0,6 м. Поэтому не лишним будет начинающим ознакомиться с самыми основами виноградарства, а опытным освежить их в памяти.

Формы основы

Виноград виноносный Vitis vinifera светолюбивое, умеренно влаголюбивое и засухоустойчивое растение родом из умеренно влажных субтропических и тропических лесов. Очень любит свежий воздух и проветривание, но студеные зимние ветра его злейший враг: они иссушают спящие почки. Лучше всего растет на карбонатных и вулканических почвах. Мощные корни-якоря дикого винограда уходят очень глубоко и способны проломить каменный монолит, но растениям-соседям в поверхностной корневой системой виноград не конкурент.

Форма роста винограда – лазящая лиана, цепляющаяся за опору специальными прикрепительными побегами – усиками. Цветы и плоды первоначально образуются на достаточно освещенных одревесневающих молодых побегах – стрелках; травянистые побеги этого года называются приростом. Отплодоносив и вполне одревеснев, стрелки отдают соки в опорно-питающий ствол – главную лозу или штамб. Таким образом, штамб продвигает генеративную зону растения все выше и ближе к свету, как в общем и все лианы.

Молодая лоза дает мало плодущего прироста; это страховочное плодоношение. В культуре его генеративные части удаляют обрезкой, чтобы ускорить рост штамба. Дотянувшись до максимума света, штамб дает боковые плодущие лозы – рукава –способные раскинуться на огромной площади. Отплодоносив, рукава отсыхают не сразу, а образуют бесплодные сучья со спящими почками; это страховочное приспособление. В культуре лишние сучья обрезают, чтобы больше соков пошло на плодоношение. Корни, штамб, рукава, сучья и прирост все вместе составляют виноградный куст. Виноград может усваивать естественные внекорневые подкормки, поступающие с атмосферными осадками. Именно поэтому его культура лучше всего удается в предгорьях и на склонах старых подверженных выветриванию гор. «Почуяв благодать», рукава дают обильный генеративный прирост плодущих лоз, и виноград вступает в пору полного плодоношения. У культурного винограда она может продолжаться до 50-60 лет и более.

Формы роста культурного винограда

Исходя из указанных общих особенностей биологии, местных климатических условий и свойств сорта (см. далее) основной конструктивный тип шпалеры для винограда выбирается по предпочтительной в данной местности его основной форме роста:

• Низкоштамбовой (вверху слева на рис.).
• Среднештамбовой, вверху справа там же.
• Высокоштамбовой, внизу слева.
• Натуральной, внизу справа.

У низкоштамбовой формы штамб либо заглублен в траншею, либо полностью укрывается на зиму поверху. Низким штамбом куст формируют на севере зоны культивирования сорта или еще севернее. Шпалера – только одноплоскостная вертикальная. Урожайность чаще всего ниже нормальной (кроме сортов, выведенных специально под низкий штамб); качество плодов обычное для данного сорта или хуже. Интенсификации культуры низкоштамбовые кусты поддаются с трудом. Срок полного плодоношения меньше нормального. Достоинство – возможность добиться стабильного плодоношения в экстремальных для данного сорта условиях и даже за их пределами.

Все описанные выше свойства виноградного куста нормируются именно для среднештамбовых форм и поэтому являются для них нормальными. Среднештамбовые кусты зимуют или неукрытыми, или присыпаются/прикрываются на зиму снизу. Тогда в случае аномальных холодов вымерзшие кусты возобновляются из спящих почек на штамбе. Интенсификация культуры осуществляется без серьезных затруднений. Шпалера – любая вертикальная.

Примечание: размеры вертикальных шпалер в длину вычисляются из расчета 2,5-3 м на куст; для сортов малоценных и невысокой ценности (см. далее) – от 2 м на куст. Размеры в высоту берутся для выбранной схемы полного формирования куста, также см. далее.

В первых 2-х случаях естественная форма роста винограда для удобства ухода и экономии земельной площади как бы поворачивается на 90 градусов в вертикальной плоскости. Высокий штамб дает возможность вернуть ей природное положение, поэтому применяется со шпалерами горизонтальными и арочными. Штамб(ы) выводятся на помост (платформу) горизонтальной шпалеры по ее опорам или временным тычинам. На высоком штамбе выращивают неукрывные сорта в оптимальных условиях, в т.ч. элитные, либо малоценные и невысокой ценности, когда достижение предельной урожайности несущественно. Культура винограда на высоком штамбе интенсификации не поддается. Полное формирование мало- или среднеценного куста частенько не производится. Высокоценные и элитные сорта в оптимальных условиях формируются гребенкой, см. далее. Если куст растет в полностью благоприятных условиях, прирост его урожайности на горизонтальной шпалере сравнительно с нормативным только за счет «возврата к предкам» может достигать 200%! Кроме того, виноград на высоком штамбе гораздо менее чувствителен к болезням и вредителям. Недостаток – сложность ухода и большие механические нагрузки на конструкцию.

Для выращивания винограда в натуральной форме климатических условий мало. Нужна, во-первых, идеальная для него почва – каменистая, но насыщенная питательными веществами; воздухопроницаемая, но в то же время хорошо удерживающая влагу и обладающая большой обменной влагоемкостью. Во-вторых, подходящая естественная опора: неровная стена, ненужное или сухое дерево и т.п. Рядом с опорой строят горизонтальную шпалеру. Сорта для натурального выращивания берут только неукрывные. Лозу пускают расти самопроизвольно. Окончательного формирования куста не делают – сам раскинется, как ему лучше. Полного плодоношения от натурального куста приходится ждать долго, 6-12 лет, но и длится оно многие десятилетия и столетия. До нашествия на Европу филлоксеры были известны саженые по-натуральному культурные лозы, стабильно плодоносившие ок. 1000 лет! Урожайность и крупность ягод с натурального куста как правило около нормальной, но вкус – выше всяких похвал.

Примечание: иногда виноград формируют также лианой, см. рис.. В основном элитные сорта на северных пределах их зон или далее. Вкус ягод с куста-лианы сохраняется, но урожайность и крупность падают. Однако это компенсируется повышенными рыночными ценами на отменный продукт.

Форма роста культурного виноградного куста, напоминающая естественную

Прививка и сортамент

От свойств сорта винограда зависит возможность его культивирования в данной местности и окончательный выбор типа шпалеры для него. Последний определяется также способом прививки продуктивных лоз на питающий подвой.

На своем корню выращивают малоценный и невысокой ценности виноград, устойчивый к холодам, болезням и вредителям: либо аборигенные виды (американский Vitis labrusca, амурский Vítis amurensis) либо спонтанные природные или антропогенные гибриды, напр. виноград изабеллу, являющийся природным гибридом Vitis labrusca х Vitis vinifera. Все культурные сорта прививают на подвои стойких видов или гибридов: их собственные корни в процессе селекции деградируют в пользу повышения урожайности и вкусовых качеств. По наиболее распространенным способам прививки на один подвой прививают 1 или 2 культурных штамба. Фактически каждый из них это самостоятельное растение, нуждающееся в отдельной опоре: виноград растение-агрессор, враждебное себе подобным на своей территории. Если горизонтальную шпалеру несколько кустов еще могут поделить, как их дикие предки делили полог леса, то пускать 2 штамба на одну плоскость вертикальной шпалеры рискованно, а распределять рукава одного штамба на 2 вертикальных плоскости не всегда желательно. Куст от этого не погибнет, но количество и качество урожая могут серьезно снизиться. Поэтому кустам, привитым в один штамб, более подойдет одноплоскостная шпалера; при избытке света Y-образная. Привитым на 2 штамба высокоценным и элитным желательна 2-плоскостная.

Классификация сортов

1. Сильные – пускают усы не позднее 1 мес. по укоренении или приживлении привоя. Начинают одревесневать и закладывают почки следующего года в течение 2-3 мес.
2. Средние – то же, 2 и 4-5 мес.
3. Слабые – закладывают почки след. года более чем через 5 мес. по укоренении или приживлении.

• Теплолюбивые – зимуют неукрытыми при стабильно плюсовой зиме. В укрытии могут выдерживать похолодание до –10 градусов в течение 7-10 суток.
• Морозостойкие – без укрытия зимуют как теплолюбивые; укрытыми выносят мороз до –22 градусов в течение 2-х недель.
• Зимостойкие – неукрытыми выдерживают холод –15 градусов трое суток; укрытые до –32 градусов долгое время.

В целом с повышением хладостойкости снижаются и ценность, и урожайность кустов, и выносливость их к интенсификации культуры, и сила. В одном и том же регионе могут культивироваться сорта различной хладостойкости. В зависимости от его климатических условий они будут укрывными (требующими обязательного укрытия на зиму взрослых растений) и неукрывными, которым достаточно присыпки на этапах формирования куста.

Примечание: сила сорта не абсолютный показатель. В благоприятных условиях он крепчает; в плохих слабеет.

Полное формирование

Оптимальная в конкретном случае конструкция шпалеры для винограда определяется по выбранной схеме полного формирования его куста. При этом берется в расчет также время достижения полного плодоношения и возможность интенсификации культуры с целью повышения рентабельности.

Проще всего формируется низкоштамбовый укрывной куст веером после прививки в один рукав, см. рис. Прирост пускают вверх, потом отводят в стороны. Истощенные рукава отводят в стороны, а когда они засохнут, обрезают, оставляя страховые сучки со спящими почками. Таким образом, «веер» куста как бы все время разворачивается. Полное плодоношение достигается на 3-й год. Интенсификация культуры сверх схемной трудна и далеко не всегда возможна.

Формирование виноградного куста веером на низком штамбе

Примечание: постоянная проволока в 10 см над землей нужна только для слабых сортов. Для прочих ее на 3-й год убирают.

В благоприятных условиях среднештамбовый куст может нести на каждом рукаве по несколько вверов, см. рис. Интенсификация культуры достигается, во-первых, удлинением рукавов и увеличением количества стрелок на них: тогда под куст нужно отводить 3-3,5 м длины шпалеры. Во-вторых, сильный штамб на таком же подвое может выкормить не 2, а 4 рукава, что позволяет применить 2-плоскостную шпалеру. Урожайность с куста вырастет, конечно, не на 100%, но фактический ее прирост все же будет.

Формирование виноградного куста веером на среднем штамбе

Наконец, в особо благоприятных условиях можно сформировать куст многоярусным гребнем на среднем штамбе как по одноплоскостной, так и по 2-плоскостной или Y-образной шпалере, см. рис. Прирост урожайности будет еще больше. Таким же способом формируется плодущая крона куста на горизонтальной шпалере. В этом случае на каждый куст нужно отводить участок платформы 2,5-3 м в ширину и 1,8-2,5 м в глубину настила.

Формирование виноградного куста многоярусным гребнем

Свет и расположение

Окончательно определяют конструкцию и конфигурацию будущей шпалеры по условиям ее освещенности и возможностям расположения на местности. Виноград как выходец из теплых краев по светочувствительности отличается от аборигенов средних широт, о чем растениеводы-любители часто не знают т.к. его «соотечественники» культивируются как однолетники. Виноград более аборигенов чувствителен к соотношению активной инсоляции (общей величины световой энергии за сезон вегетации) с интенсивностью освещения и его спектром. Поэтому продвижению его на север есть предел – хотя летний день удлиняется, но свет тускнеет быстрее, чем падает активная инсоляция.

Примечание: величина активной инсоляции зависит, кроме географической широты, также от количества солнечных дней в году (КСД), его распределения по сезонам, степени загрязненности атмосферы, высоты местности над уровнем моря и наличия затеняющих объектов. Очень важно распределение КСД по году. Напр., в Колхиде высокоценный и элитный виноград не удается – там летом много пасмурных дней.

Вертикальные шпалеры без надстроек (козырьков, платформ) севернее прим. 45 градусов широты нужно располагать в направлении юг-север. Допустимые отклонения для одноплоскостных шпалер в пределах от юго-восток – северо-запад до юго-юго-запад – север-северо-восток. Смещение на 1/4 румба к востоку объясняется разным характером физиологической активности растений и степенью загрязненности воздуха в течение дня.

2-плоскостные шпалеры в тех же краях ориентируются в секторе от юг-север (желательно) до восток-юго-восток – запад-северо-запад, т.к. инсоляция куста на них снижается. Когда ориентация шпалеры отличается от юго-северной, V-образные опоры делают со скошенным к востоку верхом. Чертежи скошенных V-опор для шпалер можно скачать по ссылке, но учтите – величину скоса нужно будет откорректировать соотв. географической широте вашего места (см. ниже); ее берут с точностью 1 градус.

Южнее 45 градусов широты сектор ориентации продольных осей вертикальных одноплоскостных шпалер можно расширить еще на 1/4 румба к востоку, т.е. от восток-юго-восток – запад-северо-запад до юго-юго-запад – север-северо-восток. 2-плоскостные в таком случае располагаются в секторе от юго-восток – северо-запад до юго-юго-запад – север-северо-восток; скос верха не требуется. Если при этом пасмурных дней летом не более 10% от солнечных, а с легкой облачностью до 15% от них же, то вертикальную одноплоскостную шпалеру можно сделать Т-образной (см. далее), будет прирост урожая до 10-12%.

Каким должен быть наклон козырька шпалеры для винограда

При недостатке освещенности вследствие невозможности правильно ориентировать ряды шпалер 2-плоскостные не применяют, а одноплоскостные делают с козырьком, см. рис. справа. Если хочется сохранить урожайность в пределах нормы, ширину междурядий (или расстояние до ближайших объектов) вычисляют и делают такой, чтобы кусты не затенялись в промежутке времени не менее чем 3-х часов до астрономического полудня и 2,5 часа после него. Угол Φ получается прибавкой к географической широте места φ половины угла наклона земной оси в 23,5 градуса. В таком случае растения на протяжении периода вегетации получат максимум солнечной энергии, дадут столько плодов, сколько смогут в местных условиях и хорошо подготовятся к зиме; возможно, суровой. Если вы не пользуетесь GSM или ГЛОНАСС, местную широту можно вычислить от ближайшего к югу или северу пункта с известной: 1 градус по меридиану = 111 км на местности точно с юга на север или обратно.

Требования конкретного сорта винограда к активной инсоляции и КСД указываются в его описании. Вдруг они в данном месте не выполняются, его культура успешной вряд ли будет, а рентабельной почти наверняка не будет – естественные факторы глобально-космического характера своими силами непреодолимы. Но если свет ослабляют и портят антропогенные/техногенные обстоятельства (дымка, строения, деревья), то урожай по крайнем мере для собственного потребления можно получить, пустив лозы по Т-образной шпалере. В таком случае ее ориентируют в пределах от юг-север до юго-юго-восток – северо-северо-запад.

Конструкции и размеры

Виноград не только требовательное, но и капризное растение. На любое беспокойство куста или «ощутимое» препятствие на пути роста он отзывается снижением урожайности, размера гроздей (кистей) и ухудшением качества ягод на следующий и, возможно, ряд последующих лет; это нередко заводит в тупик неопытных виноградарей. Особенно чувствительны винные сорта, но у всех – усы. Ус винограда надежно обвивает опору диаметром 1 – (3-4) мм; оптимальная – 2-2,5 мм. Исключение – горизонтальная шпалера, по платформе которой плодущая крона более расстилается, чем цепляется за нее. Контробрешетку на ней (см. далее) допустимо делать из 6-мм катанки.

С другой стороны, любительское виноградарство уже продвинулось за пределы НГП 0,6 м, а смещение опоры вследствие подвижек грунта для винограда уже не беспокойство, но сильный стресс. Поэтому конструкция шпалеры должна быть не только устойчивым к механическим воздействиям наверху (в т.ч. ветровым и от растущих кустов), но и сидеть в грунте не менее основательно, чем жилое строение. Последнее требование ужесточается тем, что ряды шпалер на частных участках короткие, не более 30-40 м, и опоры плохо поддерживают друг друга. Промышленные виноградники не рекомендуется разбивать на участках, не позволяющих провести ряды шпалер длиннее 50-100 м.

Шпалеру на даче для 2-3 кустов винограда ценности до средней включительно можно укрепить продольными связями жесткости, см. напр. ролик:

Видео: шпалера-шведская стенка для винограда

Источник