Пшеничное масло своими руками

Способ получения масла из зародышей пшеницы

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при переработке зародышей пшеницы. Сущность изобретения: способ заключается в измельчении зародышей и экстракции в две стадии, на первой из которых при температуре 25-35°С в течение 1-5 мин, на второй — при температуре 30-60°С в течение 20-25 мин, а в качестве растворителя используют эфир и/или этанол, и/или гексан, и/или раствор каустической соды, или смесь активированной воды рН 9-12 с эфиром и/или этанолом, и/или гексаном, при .этом растворитель дополнительно содержит пищевые поверхностно-активные вещества в количестве 0,1-0,6%. 1 з,п. ф-лы, 1 табл.

ВЕДОМСТВО СССР (ГОСПАТЕНТ СССР) ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ

1 (21) 4928942/13 (22) 23.04,91 (46) 30.05.93. Бюл. ЛЬ 20 (76) В.Т.Гринь (56) Патент ГДР ЬЬ 32770, КА. С 11 В 1/10, 1965. (54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЛА ИЗ 3АРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ (57) Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при переработке зародышей пшеницы.

Сущность изобретения: способ заключается

Изобретение относится к масложировой промышленности и может быть использовано при переработке зародышей пшеницы.

Целью изобретения является улучшение качества масла за счет извлечения большего количества витаминов и получение двух фракций масла обогащенной витаминами и бедной ими.

Это достигается тем, что в известном способе получения масла из зародышей пшеницы, включающем измельчение и экстракцию растворителем, экстракцию ведут в две стадии, на первой из которых при температуре 25-35 С в течение 1 — 5 мин, на второй — при температуре 30-60 С в течение 20-25 мин, а в качестве растворителя используют эфир, и/или этанол, и/или гексан, и/или раствор каустической соды, йли смесь активированной воды рН 9-12 с эфиром, и/или этанолом, и/или гексаном.

„, Ж, 18.1 9288 АЗ (53)s С 11 В 1/10, А 23 С 11/10 в измельчении зародышей и экстракции в две стадии, на первой из которых при температуре 25-35 С в течение 1 — 5 мин, на второй — при температуре 30 — 60 С в течение 20-25 мин, а в качестве растворителя используют эфир и/или этанол, и/или гексан, и/или раствор каустической соды, или смесь активированной воды рН 9 — 12 с эфиром и/или этанолом, и/или гексаном, при .этом растворитель дополнительно содержит пищевые поверхностно-активные вещества в количестве 0,1 — 0,67. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.

Пшеничные зародыши получают при размоле зерна на муку с целью выработки непрогоркающей, стойкой при хранении муки зародыш отделяется от зерна.

Вследствие сравнительно невысокой масличности зародышей(порядка 10 ) масло из него на прессах практически не отжимается. Поэтому для рентабельной . переработки зародышей пшеницы может быть рекомендован только экстракционный способ, позволяющий извлечь до 94 — 95 масла, содержащегося в зародышах.

Пшеничное масло, благодаря большому содержанию высоконепредельных жирных кислот (линолевая и другие, не образующиеся в организме человека) и комплекса витаминов, в частности витамина Е, в мировой практике ценится как диетическое или лечебное средство, применяется при нарушении кровообращения, сосудистых и сердечных заболеваниях.

Витамин Е необходим человека для нормального развития организма. так как он регулирует окислительно-восстановитель. ные реакции в различных органах и тканях.

По витаминному составу пшеничное масло не имеет аналогов. Шроты, получающиеся при экстракции зародышей, характеризуются сравнительно большим количеством протеинов и высоким содержанием безазотистых экстрактивных веществ (преимущественно углеводов), вследствие чего они являются хорошими пищевыми добавками, не портящимися при.довольно продолжительном хранении, Способ осуществляется следующим об- 15 разом.

Полученные на мукомольных заводах зародыши пшеницы подвергаются измельчению и плющению на вальцах. Полученный продукт в виде лепестка толщиной 0,15-0,20 20 мм подается в первый экстрактор. Экстракцию проводят при температуре 25-35 С в течение 1-5 мин. Полуобезжиренный лепесток поступает во второй экстрактор, в котором процесс экстракции осуществляется 25 при температуре 30 — 60 С в течение 20 — 25 мин.

В качестве растворителя используют раздельно или в смеси; эфир, и/или этанол, и/или гексан, и/или раствор каустической 30 соды, а также смесь активированной воды рН 9 — 12 с эфиром, и/или этанолом, и/или гексаном, Растворитель также может дополнительно содержать пищевые поверхностно- 35 активные вещества в количестве 0,1-0,6ф>.

На первой стадии экстракции получается пшеничное масло, обогащенное витами-. нами, на второй — бедной ими. В каждой фракции раздельно производится отгонка 40 растворителя, Также производится отгонка растворителя из шрота.

Полученное масло на каждой из стадий подвергается раздельно рафинации.

Граничные условия по температуре и 45 времени в первом и втором экстракторах необходимо для того, чтобы в первом экстракторе извлекалось строго определенное количество пшеничного масла, во втором экстракторе — максимальное возможное. 50

Использование растворителя, содержащего пищевые поверхностно-активные вещества, интенсифицирует переход масла в экстрагент за счет снижения сил поверхностного натяжения между. маслом и гелевой фазой экстрагируемого материала.

При количестве в растворителе менее

0,1 поверхностно-активных веществ плохо проявляются их свойства, а вводить более 0,6 нецелесообразно с экономических соображений.

Пример. Лепесток зародыша пшеницы с масличностью 10,3 и влажностью

4,57, толщиной 0,15 мм загружали в первый экстрактор. При температуре 30 С в течение

2 мин через слой лепестка прокачивали гексан (80ф,) в смеси с эфиром (20 ). Из полученной мисцелы отгоняли растворитель.

Затем новую порцию растворителя прокачивали через слой полуобезжиренного лепестка при температуре 45 С в течение 25 мин. Из полученных мисцелы и шрота отгоняли растворитель. Масло, полученное на двух стадиях, подвергали раздельно рафинации.

Результаты приведены в таблице.

При применении поверхностно-активных веществ на 2-й стадии экстракции позволило на 15 уменьшить время экстракции при тех же показателях.

При использовании других указанных растворителей результаты получаются близкие, приведенные в таблице, Формула изобретения

1. Способ получения масла из зародышей пшеницы, включающий измельчение и экстракцию растворителем, о т л и ч а ю щ v;й с я тем, что, с целью улучшения качества и получения двух. фракций масла — обогащенной витаминами и бедной ими, экстракцию ведут в две стадии, на первой из которых при температуре 25-35 С в течение 1-5 мин, на второй — при температуре 30-60 С в течение 20-25 мин, а в качестве растворителя используют эфир и/или этанол, и/или гексан, и/или раствор каустической соды, или смесь активированной воды рН 9-12 с эфиром и/или этанолом, и/или гексаном.

2. Способ по п.1, отличающийся тем, что растворитель дополнительно содержит пищевые поверхностно-активные вещества в количестве 0,1 — 0,6, 1819288

Кислотное число масла после рафинации, мг КОН

Содержание фосфатидов после рафинации, $

Первичные продукты после окисления, Кз2а, Вторичные продукты окисления;

Источник

Как использовать масло пшеницы в домашних условиях

Содержание статьи:

1. Полезные свойства
2. Противопоказания
3. Химический состав
4. Особенности применения
   • От прыщей
   • От морщин
   • Для зачатия
   • От растяжек
   • Для повышения иммунитета

Масло зародышей пшеницы — одно из самых ценных растительных масел. В нем содержится больше всего витамина Е, который отвечает за красоту и здоровье кожи. Благодаря регулярному применению средства можно избавиться от многих проблем с эпидермисом и внутренними органами.

Полезные свойства масла зародышей пшеницы

С использованием этого средства можно готовить маски и кремы для восстановления кожи и волос. Регулярно включая масло в свой рацион, вы сможете похудеть и избавиться от недугов, которые мучили вас долгие годы.

Польза масла зародышей пшеницы заключается в следующих свойствах:

Стимулирует обмен веществ. В составе средства содержатся компоненты, которые на клеточном уровне ускоряют обменные процессы. Это помогает регулярно избавляться от вредных веществ, которые скапливаются в организме.

Улучшает состояние кожи. Используя маски с этим средством, можно избавиться от морщин, улучшить тонус кожи, а также уменьшить проявление сухости и прыщей. Дерматологи рекомендуют применять масло при сухой и жирной себорее, а также для лечения постакне.

Незаменимо при уходе за кожей вокруг глаз. Оно делает тонкий эпидермис менее восприимчивым к раздражению и старению. Регулярное применение средств поможет уменьшить гусиные лапки, мешки и синяки под глазами.

Снижает уровень холестерина. Регулярное употребление масла помогает избавиться от холестериновых бляшек, что снижает риск развития атеросклероза.

Препятствует образованию растяжек. Именно поэтому масло рекомендуют использовать с первых месяцев беременности, чтобы предотвратить появление растяжек на животе, бедрах и груди.

Заживляет раны. Рекомендовано обрабатывать средством ожоги, царапины и ссадины. Им можно смазывать обгоревшую на солнце кожу.

Обладает антицеллюлитным эффектом. Масло в сочетании с массажем и скрабами стимулирует кровообращение в тканях и питает кожу. Она не высыхает, а гранулы жира расщепляются.

Укрепляет шевелюру. Вещество часто включают в состав целебных масок для волос. Оно помогает улучшить их рост, а также препятствует расслоению. Можно применять для приготовления смывок краски с волос.

Ухаживает за ресницами и бровями. Витамин Е питает и укрепляет волоски, соответственно ресницы быстро восстанавливаются после наращивания. При помощи масла можно отрастить густые и красивые брови, которые в моде в этом сезоне.

Противопоказания к использованию пшеничного масла

Несмотря на чудодейственные свойства средства, его использование не всегда оправдано. Существуют категории людей, которым не стоит применять масло внутрь и при приготовлении масок для волос и кожи.

Противопоказания к использованию масла зародышей пшеницы:

Сосудистая сетка. При куперозе, выраженных сосудистых звездочках и сетке масло нельзя наносить на кожу. Оно стимулирует кровообращение и обменные процессы, что приведет к усугублению болезни.

Обширные раны. Если у вас имеются долго не заживающие раны, не спешите применять масло. Оно образовывает на поверхности раны пленку, которая препятствует проникновению воздуха. Внутри могут размножаться бактерии, и процесс выздоровления затянется.

Пластическая операция. Для восстановления кожи после пластики не стоит использовать средство. Оно может привести к заражению и ухудшению процесса заживления.

Швы после оперативного вмешательства. Это можно считать открытой раной, соответственно любые масляные средства стоит отложить на потом.

Печеночная недостаточность. Нельзя принимать масло внутрь при заболеваниях печени. Средство может стать причиной движения камней в желчных протоках. Это приведет к их закупорке.

Химический состав масла зародышей пшеницы

В этом средстве очень много полезных компонентов, которые помогают сделать тело и лицо красивым. Масло имеет высокую биологическую и пищевую ценность, обязательно включите его в свое меню.

Рассмотрим подробнее состав масла зародышей пшеницы:

Сквален. Это ранозаживляющий компонент, ученые его относят к группе ненасыщенных углеводородов. Он характеризуется ранозаживляющими свойствами. С его помощью можно повысить иммунитет. Впервые его добыли из печени акулы, но сквален из масла зародышей пшеницы полезнее из-за растительного происхождения.

Аллантоин. Это продукт окисления мочевой кислоты перманганатом калия. В зародышах пшеницы этого вещества содержится немало. Оно отличается бактерицидным действием и является природным антибиотиком. Именно поэтому масло из ростков пшеницы эффективно при лечении прыщей и акне.

Октакозанол. Это активное вещество, которое увеличивает потребление кислорода кожей во время сильных физических нагрузок, соответственно она становится более упругой, а мышцы формируются быстрее. Это вещество относится к антиоксидантам, из-за своей высокой активности быстро связывается со свободными радикалами.

Цинк. Этот микроэлемент участвует в кроветворении. С его помощью можно избавиться от воспалений эпидермиса, что необходимо при лечении прыщей.

Жирорастворимые витамины. Это достаточно большая группа, которая включает витамин А, D, E, F, K. Все эти вещества улучшают кровообращение, являются сильными антиоксидантами. Они улучшают эластичность кожи и мышечных волокон, что благоприятно сказывается на состоянии мышечных внутренних органов (сердце, матка). Эти витамины незаменимы для нормального усвоения витаминов С, В и микроэлементов.

Витамин В. Это вещество участвует в клеточном метаболизме. Витамин относится к водорастворимым, без него невозможно нормальное функционирование организма.

Селен. Усиливает сперматогенез у мужчин при приеме внутрь. Нередко используют в качестве анафродизиака, так как вещество усиливает половое влечение.

Особенности применения масла зародышей пшеницы

Это средство является самым настоящим источником молодости и здоровья. Масло можно использовать для лечения внутренних органов. Женщины, которые следят за своей внешностью, могут включить это вещество в состав антивозрастных и ухаживающих масок.

Масло зародышей пшеницы для лица от прыщей

Благодаря содержанию цинка масло помогает убрать прыщи и акне. Кроме того, маски с этим веществом способствуют рассасыванию рубцов после заживления глубоких угрей.

Рецепты масок с маслом зародышей пшеницы от прыщей:

С дрожжами. Залейте 20 г свежих прессованных дрожжей 50 мл теплой воды. Оставьте до появления пышной пены. Введите 25 мл нежирного йогурта или простокваши. Добавьте ложечку пищевой соды и 20 мл пшеничного масла. Оставьте смесь, пусть настоится 20 минут. Нанесите на проблемные участки для воздействия на треть часа. Тщательно ополосните теплой водой.

С апельсином. Половинку цитруса измельчите на мясорубке вместе с кожицей. Добавьте в пюре ложечку крахмала и 10 капель пшеничного масла. Размешайте и перенесите на лицо. Время аппликации — 30 минут. После смывания протрите кожу лосьоном с лекарственными травами.

С желтком. Отварите яйцо вкрутую. Очистите его и извлеките желток. Раздавите его при помощи вилки и добавьте 10 мл масла пшеницы. Полученную жирную кашу равномерно распределите на очищенном эпидермисе. Держать состав рекомендуется 20-25 минут. Маска помогает убрать шрамы и последствия акне и угревой сыпи.

С водорослями. Залейте ложку порошка ламинарии теплой водой и дате постоять 15 минут. Введите в смесь 20 мл лимонного сока и 20 мл масла зародышей пшеницы. Нанесите смесь на проблемные места и оставьте аппликацию на 30 минут.

Масло зародышей пшеницы для кожи от морщин

В составе пшеничного масла немало антиоксидантов, позволяющих бороться со старостью. Кроме того, витамин Е уменьшает сухость и шелушение кожи, он способствует выработке коллагена и эластина. Именно поэтому пшеничное масло добавляют в маски от морщин.

Рецепты масок с пшеничным маслом от морщин:

С медом. Очистите банан от кожицы и превратите его в пюре, используя вилку. Введите ложку жидкого меда и желток. Перемешайте кашицу и введите 20 мл пшеничного масла. Толстым слоем наложите на кожу. Время аппликации составляет 30-40 минут. После умывания нанесите крем для увлажнения.

С творогом. Возьмите 50 г жирного творога. Лучше всего использовать домашний продукт с высоким процентом жирности. Введите в творог 20 мл жирной сметаны или сливок и всыпьте 5 г соли. Берите «Экстра» тонкого помола. Влейте 15 мл пшеничного масла. Как следует усредните смесь и при помощи лопатки или шпателя перенесите на лицо. Необходимо оставить белую массу на 15 минут.

С кефиром. Возьмите 100 мл кисломолочного продукта и смешайте его с пюре из банана. Необходимо просто раздавить вилкой половинку банана. Введите целое яйцо и 15 мл пшеничного масла. Взбейте до получения пышной пены. Перенесите средство на кожу и оставьте на 25 минут.

С картофелем. Сырой тертый картофель смешивают с ложкой сметаны и 15 мл масла пшеницы. Эту смесь необходимо толстым слоем нанести на лицо. Время аппликации — 17-25 минут. Смывать теплой, а ополаскивать холодной водой.

С хлебом. Замочите мякиш черствого белого хлеба в молоке. После этого хлеб не отжимайте, а превратите в пюре. Добавьте 20 мл пшеничного масла и усредните. Толстым шаром перенесите на эпидермис и оставьте на 20 минут. Маску можно наносить под глаза, она уменьшает «гусиные лапки».

Масло зародышей пшеницы внутрь для зачатия

С проблемой бесплодия сталкивается немало пар, причем, при осмотре у специалиста у обоих партнеров никаких патологий не обнаружено. В таком случае врачи рекомендуют придерживаться диеты с исключением из меню жирных сортов мяса, колбасы и жареных продуктов. Положительно на зачатии сказывается масло зародышей пшеницы.

В веществе содержится очень много витамина Е, который укрепляет стенки матки, разглаживает эндометрий и делает его подходящим для зачатия. Кроме того, масло снижает уровень холестерина.

Рекомендуется пить масло не только женщине, желающей забеременеть, но и ее мужчине. В составе вещества содержится селен, который увеличивает количество подвижных сперматозоидов в семенной жидкости. Это полезно при олигоспермии и слабой подвижности сперматозоидов.

Инструкция по приему масла зародышей пшеницы для зачатия:

Рано утром натощак необходимо принять 30 мл масла.

После этого в течение часа ничего нельзя есть и пить.

Через час можно позавтракать злаками или творогом.

В обед и вечером тоже перед трапезой нужно выпить по 10 мл масла.

Масло зародышей пшеницы от растяжек

В составе пшеничного масла имеется большое количество токоферола и ретинола, которые улучшают эластичность кожи и препятствуют появлению растяжек. Пшеничное масло нередко комбинируют и с другими ингредиентами, что повышает эффективность средства.

Рецепты от растяжек с маслом зародышей пшеницы:

С водорослями. Необходимо 50 г сухого порошка ламинарии залить очень горячей водой и оставить для набухания. После этого следует ввести в кашу 20 мл пшеничного масла. Смесью обмажьте бедра, ягодицы и живот и оставьте на 20 минут. Если вы в положении, то утеплять аппликацию не нужно. Если вы не беременны, то замотайте тело целлофаном и полотенцем. Отдыхайте 30-40 минут. Смойте смесь и сделайте массаж.

С растительными экстрактами. Смешайте 50 мл пшеничного масла с 3 каплями масла лаванды и 4 каплями масла миндаля. Втирайте жирную смесь в проблемные места утром и вечером. При беременности обработку стоит начинать с 3-4 месяца.

С экстрактами трав. Смешайте в мисочке 50 мл масла с 1 мл экстракта полевого хвоща и алоэ. Масляную смесь нанесите на бедра, грудь и живот и массируйте в течение 3-5 минут. При беременности не нужно сильно надавливать при выполнении массажа. Смывать смесь не нужно, остатки масла промокните салфеткой.

Пшеничное масло для повышения иммунитета

Благодаря огромному количеству витаминов и минералов средство можно использовать для повышения иммунитета у взрослых и детей. Масло рекомендовано беременным женщинам и в период лактации, когда большинство лекарственных препаратов под запретом.

Рецепты с пшеничным маслом для повышения иммунитета:

С курагой и орехами. Масло зародышей пшеницы не очень приятное на вкус. Чтобы повысить иммунитет, необходимо приготовить лечебную смесь. Для этого измельчите в мясорубке 10 шт. грецких орехов и горсть кураги. Залейте кашу 50 мл пшеничного масла и перемешайте. При желании можете ввести мед. Принимайте по столовой ложке смеси утром и перед сном.

С лимоном и имбирем. Измельчите на терке корень имбиря и смешайте его с 3 перемолотыми лимонами. Цитрусы очищать от кожицы не нужно. Влейте в смесь 50 мл масла зародышей и 50 мл жидкого меда. Перемешайте массу и храните в холодильнике. Принимайте по 20 г трижды в день до еды.

С черноплодной рябиной и калиной. Возьмите горсть ягод калины и черноплодной рябины. Ягоды должны быть свежими. Всыпьте ягоды в блендер и измельчите их до получения кашицы. Ведите немного меда или сахара. Влейте 50 мл пшеничного масла и размешайте. Принимайте по чайной ложке перед каждой трапезой.

Как использовать масло пшеницы в уходе за кожей — смотрите на видео:

Источник